Τι ακριβώς είναι;👇
Το σησαμέλαιο είναι το λάδι που εξάγεται από τους σπόρους του σησαμιού (Sesamum indicum). Είναι γνωστό για τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμά του και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ιδιαίτερα στην ασιατική και τη μεσογειακή κουζίνα.

📣Ποια είναι τα οφέλη του για την υγεία;
Το σησαμέλαιο προσφέρει πολλά οφέλη, όπως:

-Αντιοξειδωτική δράση: Περιέχει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε και η σεσαμίνη, που προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
-Υγιή καρδιά: Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και στην πρόληψη καρδιοαγγειακών προβλημάτων.
-Αντιφλεγμονώδης δράση: Βοηθά στην ανακούφιση από φλεγμονές και στηρίζει την υγεία των αρθρώσεων.
-Βελτίωση της πέψης: Ενισχύει την πέψη και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση στομαχικών ενοχλήσεων και δυσκοιλιότητας.
-Υγεία δέρματος και μαλλιών: Ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα, μειώνοντας τα σημάδια γήρανσης, ενώ ενισχύει την υγεία των μαλλιών.

👩‍🍳Πού το χρησιμοποιούμε στη μαγειρική;
Το σησαμέλαιο είναι ιδανικό για:

·Σαλάτες, όπου το άρωμά του δίνει ξεχωριστή γεύση σε ντρέσινγκ.
·Τηγάνισμα και σοτάρισμα, ιδιαίτερα σε ασιατικά πιάτα όπως stir-fry.
·Σούπες, σάλτσες και μαρινάδες για κρέατα και λαχανικά.

📌 *Έχει υψηλό σημείο καπνίσματος*:
 ~230°C για το ελαφρύ σησαμέλαιο
 ~180°C για το καβουρδισμένο
➡️ Άρα ιδανικό και για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία!

🌟**Γιατί να επιλέξεις το σησαμέλαιο;**

🔸Υγιεινή επιλογή: Πλούσιο σε καλά λιπαρά και βιταμίνες.
🔸Μοναδική γεύση: Προσθέτει βάθος και ένταση στις συνταγές, ειδικά στην ασιατική κουζίνα.
🔸Ανθεκτικό σε θερμοκρασίες: Ιδανικό για τηγάνισμα και σοτάρισμα.
🔸Πολυλειτουργικό: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό ή μαγειρεμένο σε πολλές συνταγές.

Το σησαμέλαιο, λοιπόν, συνδυάζει γεύση και σημαντικά οφέλη για την υγεία, κάνοντάς το ιδανική επιλογή για την καθημερινή μαγειρική.