Αυγόφετες

Υλικά

4 φέτες ψωμί
2 αυγά
⅓ κούπας κεφίρ
½ κ.γ. κανέλα
Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

1.Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με το κεφίρ και την κανέλα.
2.Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3.Βουτάμε μία-μία τις φέτες ψωμιού στο μείγμα, φροντίζοντας να απορροφήσουν αρκετό υγρό και από τις δύο πλευρές.
4.Τηγανίζουμε τις φέτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.
5.Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστές, ιδανικά με μέλι, ξηρούς καρπούς ή/και γιαούρτι.

Tip
Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ελαφρώς μπαγιάτικο ή χωριάτικο ψωμί, καθώς απορροφά καλύτερα το μείγμα αυγού. Αν δεν έχεις κεφίρ, μπορείς να το αντικαταστήσεις με γάλα ή γιαούρτι αραιωμένο με λίγο νερό.
Είναι ένα εξαιρετικό πρωινό ή σνακ — γρήγορο, εύκολο και χορταστικό. Δοκίμασέ τις αυγόφετες με μέλι και καρύδια ή συνδύασέ τες με γιαούρτι για περισσότερη πρωτεΐνη.